3q脆皮管理公司教您走出餐饮加盟误区

文章来源: 3q脆皮鸡排 发布时间:2019-10-03 15:29

昆山新上品餐饮管理有限公司教您走出餐饮加盟误区

 

昆山新上品餐饮公司作为一个老牌的餐饮加盟管理经营公司,提醒各加盟者在选择加盟品牌要注意以下几个问题,让您避免犯错。可以查看文章>>加盟鸡排有亏的吗,鸡排加盟需要多少钱呢

 

 

    一、盲目上项目

 

       想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。

 

 

<img alt="昆山新上品餐饮管理有限公司教您走出餐饮加盟误区" data-cke-saved-src="http://www.33jq.cn/uploads/allimg/191003/152S2SW_0.jpg" src="http://www.33jq.cn/uploads/allimg/191003/152S2SW_0.jpg" "="" pbr="" 昆山新上品餐饮管理有限公司教您走出餐饮加盟误区="" p=""  ="" strong ="" 二、未作新产品市场调查="" strong=""  既然是新产品,就应当进行消费调查,简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;&ldquo;懒&rdquo;的方法至少也要做一个&ldquo;销售调查&rdquo;:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。=""  加盟之前不做市场调查=""  有很多初次创业人,在加盟之前不做市场调查,这种情况就容易造成我们加盟的品牌不被市场所接受。建议:创业者在招商加盟之前要了解市场,这个了解包括这几个方面:了解目标用户的经济能力、了解目标用户的生活习惯、了解当地的经济收入以及市场的饱和程度。这个步骤是非常重要的,了解市场的需求,才能够选择到符合市场需求的产品,才能够="" 我们选择的加盟品牌能够被市场所接纳。=""  三、未作当地消费市场调查=""  经营餐馆是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如湖南人吃不惯粤菜的清淡,广东人又觉得其他菜式太重口味了。甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。=""  四、&ldquo;撵走&rdquo;了原有顾客=""  原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说,这里的刀削面很有特色,很有水平,或者很适合这里的消费人群,他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面,顾客自然会掉头而去。=""  比如,某家吃鸡排和水煮鱼的餐厅。顾客="" 次去觉得他们家除了鸡排外,好吃的居然是凉皮。于是下次和朋友来的时候就推荐点这个,但是查遍了菜单发现没有这道菜,后来一问服务员,才说取消了。顾客大失所望,然后点的其他菜式味道也一般,于是也就没有下次了。=""  有一种理论&ldquo;惯性消费&rdquo;,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是&ldquo;投其所好&rdquo;,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营餐馆的方法。="" align="center" img="">


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       五、没有赚钱的方法

 

       没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果,必须将这些因素一条一条,一项一项地找出来,在实践中一个一个地试验、对比、分析,然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来! 

 

 

 

       六、没有“说服”或引导顾客

 

       没有征得顾客同意,“私自”换产品,犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。现代社会的利益原则是平等,是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。

 

       经营店铺,顾客不认识你,你没有发言权,如果这时利用好原有产品,维系原有顾客,顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加品种,让顾客感觉到:好,又开发了一个产品。至少也应当在认真做好原有产品(这是尊重顾客)的同时,增加新品种。这样既保住了原有顾客,保护了销售收入,又让新产品在市场上得到检验。

 

 

 

       七、忘了开店的目的

 

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